Cambridge University College organizará un baile 100% plant based

El Darwin College de la Universidad de Cambridge está haciendo historia al servir un menú totalmente vegano para su tradicional baile de mayo de este año.

El evento que tendrá lugar el 23 de junio, atenderá a cientos de estudiantes con una selección de platos artesanales. Cada uno se desarrollará para alinearse con el tema Orient Express del baile, que representa las cocinas de Estambul, París y Venecia.

Los servicios de catering serán proporcionados por empresas locales. Además, el vino vegano será suministrado por fabricantes ingleses para reducir aún más el impacto ambiental del evento.

"El baile de este año va a ser el más verde de Darwin hasta ahora, y un menú basado en plantas es primordial para la realización exitosa de este objetivo. Consideramos que esta es una oportunidad para mostrar la diversidad y el ingenio de la cocina vegana", dijo un portavoz al Times.

Fuente: https://plantbasednews.org/culture/events/cambridge-vegan-ball/